​雞蛋炒大米怎麼做

雞蛋大家應該對此都很熟悉了， 雞蛋富含膽固醇， 而且營養豐富， 如果說一個雞蛋大約有50克那麼重那麼重的話， 所含的蛋白質就是7克。 而且雞蛋裡面的蛋白質很適合人體的身體所需， 並且很好吸收， 營養價值非常高， 也是大家經常食用的食物之一。 今天就為大家推薦一款雞蛋炒大米的作法吧。

主料：大米飯一碗， 雞蛋兩個。

配料：油、鹽、蔥花、花椒面等。 做法：先將雞蛋兩個打好攪均， 放入油鍋裡炒熟， 然後放入大米飯混合炒。 米飯熱透後放入鹽少許， 蔥花半把， 花椒面少許， 然後就可以出鍋了。 關鍵：

1， 飯要東北大米， 南方大米不行。 要把飯蒸好， 沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。

2， 2， 油要多一點， 以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。

3， 3， 蔥花要後放。

4， 4， 雞蛋一定要攪拌均勻， 在攪拌的過程中千萬不要放水。 炒蛋的時候要把蛋炒碎， 絮狀為佳。

5， 5， 火候要以300-500度為宜

以上就是為大家介紹的雞蛋炒大米的製作方法了，