寶寶輔食食譜吃蛋有哪些講究呢？

大家都知道， 在嬰兒剛出生的一段時間內， 主要的營養是靠母乳供給， 但隨著嬰兒的長大， 需要的營養越來越多， 母乳不能再滿足了， 就需要添加輔食了， 在給寶寶添加輔食的時候， 人們經常會加入雞蛋， 那麼如何正確給寶寶輔食添加雞蛋呢？

一、蛋黃粥：

當寶寶6個月左右， 已經初步適應輔食的時候， 可以給寶寶製作蛋黃粥。

製作方法：將煮熟的蛋黃壓碎， 與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。

蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項， 今天我們先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃， 單單煮雞蛋準備蛋黃這一項就有很多學問。

二、蛋黃泥：

適合初次添加輔食的寶寶

製作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎， 調上水或者奶， 把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。

三、蛋黃羹：

如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥， 可選擇蛋黃羹

製作方法：雞蛋敲開， 將蛋白先濾掉， 再將蛋黃取出， 加一點涼開水， 蒸幾分鐘即可。

四、別單獨把雞蛋羹做輔食。

嬰幼兒最易從碳水化合物獲得能量， 但雞蛋幾乎不含碳水化合物。 如果只吃雞蛋， 部分蛋白質將被轉換成能量， 既發揮不了蛋白質促進生長的作用， 又增加了代謝負擔。 所以， 喂孩子雞蛋羹時應添加些碳水化合物， 或將蛋黃壓碎放入米糊、米湯中調勻後喂給孩子， 增加蛋白質的利用率。

五、第一次輔食別吃蛋黃。

蛋黃中鐵的吸收率為3%， 遠低於瘦肉和動物肝臟(20%)。 蛋黃也是嬰幼兒的致敏因素之一。 因此， 6個月開始添加輔食不應包含蛋黃，

六、8個月後再吃蛋清。

嬰兒消化系統發育尚不完全， 蛋清中的蛋白分子可直接透過腸壁進入血液， 引起一系列過敏反應或變態反應性疾病， 如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。 建議8個月後再添加雞蛋清。