營養飲食

紅豆薏米水的做法有哪些?

紅豆薏米水對女性來說是比較好的, 因為可以更好的排除身體的濕氣和毒素, 有助於減肥, 而且還具有很好的滋補強壯健脾養胃的功效作用, 下面就是具體的做法以及步驟。

一、做法

1:薏米, 紅豆洗淨, 浸泡24小時, 或過夜, 放入煮鍋中, 倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)

2:開火煮至鍋中水沸開後, 關火燜一小時

3:再開火, 煮至鍋中水再沸後, 關火, 將湯濾出當水喝, 紅豆和薏米當飯或粥吃

二、注意:在熬薏米紅豆粥的時候, 千萬不能加大米進去!因為大米長在水裡, 含有濕氣, 濕性黏稠, 所以大米一熬就稠了。 紅豆和薏米都是祛濕的, 本身不含濕, 所以它們怎麼熬都不稠, 湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質, 來把人體的濕給除掉, 一旦加進去大米, 就等於加進去了濕氣, 所以整個粥就稠了。 雖然味道可能更好了, 但對於養生來說並非好事, 就因為那一把大米, 所有的紅豆、薏米就都白費了, 功效全無。 "

用電鍋煮紅豆的話, 水開後, 把電鍋開到保溫檔, 紅豆比較容易爛。

三、營養價值/紅豆薏米水

赤小豆有滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。

赤小豆還能增進食欲, 促進胃腸消化吸收。

民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補血。

赤小豆對腎臟病、心臟病所導致的水腫有很好療效。

赤小豆因含多種B族維生素, 可用作治療腳氣病的妙方, 但宜少放糖。