艾葉烏雞湯怎麼做呢?
烏雞湯一直都是備受推崇的滋補佳品, 非常適合身體虛弱的人, 氣血不足的人食用。 而艾葉可以起到溫經補血止血的作用, 如果用艾葉和烏雞一起煲湯喝, 這就是一道非常好的藥膳, 對於女性朋友非常的有好處。 那麼, 艾葉烏雞湯的具體的做法是什麼呢?它對於人體的作用都有什麼呢?
保健功效
艾葉有溫經、止血的作用, 散寒除濕, 健胃和中, 促進胃液的分泌, 增加食欲。 烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸, 有相當高的滋補藥用價值, 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素, 有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。 能調節人體免疫功能和抗衰老。 自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症, 均有很好的療效。 烏雞對老年人所有的虛損性疾病, 都有很好的補虛作用。
做法一:
基本材料 烏雞1只, 艾葉15克, 米酒適量
[制法]:將烏雞剖淨, 去內臟, 洗淨斬件;艾葉洗淨, 與烏雞一齊放入燉盅內, 加入適量的米酒和清水, 燉盅加蓋, 置鍋內用文火隔水燉3小時, 調味隨量常食用。
做法二:
材料:烏雞一整只, 生艾葉250克, 紅棗20枚。 油鹽適量。
做法:將烏雞洗淨後切塊, 和紅棗一起加適量清水放入砂鍋燉煮, 等烏雞快熟時, 加入生艾葉, 再一起燉煮20分鐘, 加入適量的油鹽調味即可。
艾葉烏雞湯的做法是非常的簡單的, 所以如果你覺得身體比較虛弱, 完全就可以煲一些這樣的湯來喝。 但是要注意屬於陰虛血熱的人要慎用艾葉。 而烏雞吃的多了, 容易讓人上火、生痰, 所以有嚴重的外感疾患的人, 要避免食用。