南瓜和茄子能一起吃嗎

各種各樣的食物在搭配食用時， 一定先要瞭解食物的特點， 從營養成份到烹飪的方法都應瞭解後再做決定是否搭配著食用。 南瓜營養豐富， 這一點大家是瞭解的。 而在夏季， 茄子也是一種常見的蔬菜， 同樣具有營養價值。 但是南瓜和茄子能一起吃嗎？這還要從兩種食物的營養方面來看。

1、烹飪技巧

南瓜和茄子一起炒是需要講究方法的， 否則炒出來的菜也不一定好吃。 首先， 見南瓜和茄子洗淨， 切成大小事適中的小塊， 然後在鍋中放油， 待油微熱後倒入南瓜， 待油翻炒均勻後倒入茄子， 然後一起炒汁半熟， 然後加入適量食鹽繼續翻炒， 如果翻炒過程中太幹可以加入少量的清水， 炒熟即可。 不過加入的水千萬不要太多， 否則茄子會有苦味， 能不加水儘量不要加水。

2、同食功效

南瓜和茄子一同食用， 不僅味道鮮美可口， 而且營養也非常豐富， 一起吃具有清熱解毒、活血化瘀、利尿消腫、殺蟲清腸等功效，

3、茄子營養

茄子是生活中非常常見的一種蔬菜， 吃茄子具有活血化瘀、利尿消腫、潤腸通便等功效， 可治療熱毒病症、皮膚潰瘍、便血等不適症狀，

4、南瓜營養

南瓜也是非常普遍的蔬菜之一， 吃南瓜具有補中益氣、消炎止痛、清痰化膿、利尿消腫、解毒殺蟲等功效， 可治療高血壓、哮喘、咳嗽、腹水、小便不暢、燒傷、燙傷、支氣管炎等不適病症，