牡蠣濃湯怎麼做？

牡蠣濃湯， 其實其他的滋補保健價值是非常高的， 而且很多人喜歡這一道滋補的濃湯， 但是想要自己動手製作， 那麼就要注意瞭解各種食材的使用， 例如牛奶雞高湯， 這些搭配還有奶油都是不能少的。

一、材料

牡蠣20顆， 白葡萄酒1/2杯， 奶油3大匙， 麵粉1/2杯， 牛奶3杯， 雞高湯2杯， 鮮奶油1/2杯， 鹽少許， 胡椒粉少許

做法

(1)將牡蠣洗淨， 瀝幹水份， 放入湯鍋內， 再加入1/2杯白葡萄酒， 蓋上鍋蓋， 用小火蒸煮約2分鐘， 如果發現湯汁稍幹時， 可加入少許清水， 熄火後備用。

(2)將鍋子預熱， 放入奶油， 再用小火將麵粉放入炒均勻， 加入牛奶、雞高湯及調味料， 轉中火煮開， 最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油， 一起拌勻即可盛入湯盤中。

二、做法

1.)將牡蠣洗淨， 瀝幹水份，

2.)將鍋子預熱， 放入奶油， 再用小火將麵粉放入炒均勻， 加入牛奶、雞高湯及調味料， 轉中火煮開， 最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油， 一起拌勻即可盛入湯盤中。