正宗蒜蓉醬製作方法

正宗蒜蓉醬的做法， 自然是口感出眾， 營養價值高的， 在平時極其受人歡迎， 蒜蓉醬是用蒜蓉加上蔥薑蒜配醬油膏， 製作而成的營養價值高， 入口香醇， 不過在做的時候， 最好是放上少量的麻油， 因為麻油可以增加蒜蓉蒸的香味， 會讓蒜蓉的口感更好， 而且做出來的時候也是非常好吃美味的。

蒜蓉醬

材料

A料：蔥2根， 薑10公克， 蒜頭30公克， 醬油膏5大匙， 細砂糖1茶匙， 涼開水1大匙

B料：香油1茶匙

做法

1、將所有材料A一起用調理機打勻；

2、之後倒入碗中再加入香油即可。

蒜蓉醬

材料

蒜頭 300克,麻油 一大匙,鹽 一匙

做法

1、蒜頭拍碎剝膜切成細末或是用調理機打成細末都可；

2、開小火熱油鍋放入麻油微溫後倒入蒜末拌炒；

3、聞到蒜香味加入鹽調味即可裝罐冷卻後放入冰箱保存。

蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚

簡介 蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。 只要把鮑魚清洗乾淨， 表面切格紋， 醃上蒜蓉和調味料， 把泡好的粉絲放在鮑魚底下， 經大火一蒸， 濃郁的醬汁滲入其中， 使鮑魚口感豐富， 鮮甜多汁， 肉質厚實， 充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華， 鮮味無比。

材料

鮮鮑魚6只蒜末3瓣薑末2片醬油1茶匙糖少許麻油少許蔥花適量菜油1大匙醬油1大匙糖1茶匙油蔥酥適量

做法

先將鮑魚用刷子刷去表面的黑膜; 粉絲浸泡， 備用。

在鮑魚肉表面上切格紋花刀。 這樣可使醬汁徹底浸入肉中， 吃起來更加入味。

把所有的醃料混合。

然後把鮑魚肉的那一面呈向底下， 讓醃料醃上約10分鐘。

把浸泡好的粉絲鋪在盤上。

把醃好鮑魚放上粉絲上。

起蒸鍋或用蒸爐， 以大火蒸20分鐘。

把調味料混合燒熱， 然後淋上已蒸好的鮑魚上， 嗞啦一聲就可以了。

喜歡的話可以撒上少許香菜和紅椒絲。