小米生蟲子了還能吃嗎

夏季由於天氣炎熱， 任何食物都會變質腐爛的， 像小米和大米這樣的如果保存不好， 是很容易生蟲的， 很多人擔心生蟲的小米就不能食用了， 其實小米生蟲後還是可以食用的， 只是在食用之前， 是需要先將蟲子趕出去的， 最好是在天氣好的時候， 將小米多曬曬， 讓蟲子自己爬出去。

小米長蟲子還能吃嗎

還是可以吃的。

處理方法：

若米已經長蟲了， 可用新鮮的生薑放在米中， 把蟲子驅趕出來。 另外， 在晴好的天氣， 應拿出去多曬曬。 在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜， 或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內。 平時要把存米的缸或桶清掃乾淨， 以防止過冬的蟲蛹隱藏在裡面。 一旦發現米生蟲， 可將米放在陰涼處晾乾， 讓蟲子飛走或爬出， 生蟲的米除蟲後還可食用。 切忌將米放在陽光下暴曬。

很多人會有這樣錯誤的認識， 將小米放太陽底下爆嗮，

蟲子自然而然就被曬出去了。 這種方法只能說有一定的作用， 但弊大於利。 小米經過曝曬， 只能去除一些黑色的蟲子， 這些蟲子麵粉裡居多， 但是小米獨有的白蟲（蛾的幼蟲）卻曬不出來。

怎樣儲存能夠有效防止小米生蟲

用溫開水將塑膠瓶洗乾淨，

將塑膠瓶倒放， 直到瓶內乾燥為止。 用準備好的紙折一個臨時漏斗。 將廚房的米端到桌子上。 打開瓶蓋， 將自製漏斗放在瓶嘴上。 用勺子盛米， 並將米通過漏斗倒入塑膠瓶。 蓋上瓶蓋， 放回廚房即可。 也可以用此方法盛放紅豆、綠豆等。

注意事項：該方法適合量小的存儲， 建議每次購買時量不要太大。 可以把量小的糧食放入塑膠瓶中， 量大的還是要放回糧倉密封保存。 在操作過程中， 一定要等瓶內水幹後再盛放糧食。

小米的營養價值

1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高， 而且由於小米通常無須精製， 因此保存了較多的營養素和礦物質， 其中含量是大米的幾倍， 礦物質的含量也高於大米。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，

小米每100克含量達0.12毫克。

2、小米含鐵量突出， 有很好的補血效果， 其磷含量也很高， 是大米的2~3倍， 含有大量的， 為大米的4.8倍。

3、含鉀高含鈉低， 含量比為66：1， 是大米的4倍， 但其蛋白質中賴氨酸含量很低， 所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4、小米的澱粉含量高約70%， 是一種能量食物。

小米的功效

首先小米對消化不好的人群是非常適宜的食物， 它不僅可以加快人體的新陳代謝， 最重要的是它還可以促進腸道蠕動， 從而起到幫助我們消化的功效。

其次小米也是非常養胃的食物， 它不僅可以緩解胃痛， 緩和胃酸， 最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病， 從而降低的幾率。

再次小米它還有滋陰養血的功效， 它不僅適合那些平時貧血的患者服用， 最適合那些剛生過孩子的產婦們經常食用， 它可以促進， 可以是產後濕寒的體質得到調理， 當然也可以儘快恢復體力。