營養飲食

新鮮鮑魚表面怎麼處理 新鮮鮑魚可以放冷凍嗎

新鮮鮑魚表面怎麼處理

一般是用刷子刷, 也可以直接用清水泡一會兒, 一般的鮑魚腥味都有點重, 還是要很好的清洗。

1、鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙, 因為都是常見的海鮮, 首先最好是購買比較新鮮的鮑魚, 買回來試用清水浸一會兒。

2、有些人喜歡吃火鍋, 可以直接用刷子將鮑魚殼子刷刷乾淨, 然後清洗下表面的鮑魚肉, 煮開後在用刀子割開肉與殼子即可。

3、此時可以看到黑色或黃色的鮑魚肚腸, 把內臟去除即可。 內臟其實也可以用幹煎的方法煎到焦脆, 然後撒些胡椒粉食用, 也很好吃。

4、鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端, 裡面有一條食胃管, 在分解的時候必須連同口器一起除去避免影響口感。

新鮮鮑魚可以放冷凍嗎

可以冷凍, 但是冷凍之後的鮑魚口感肯定不如新鮮的好吃, 還是要吃新鮮的鮑魚。

1、鮑魚能冷凍, 只是冷凍後的口感沒有新鮮的鮑魚好吃,

冷凍鮑魚可以儲藏很久, 但建議不要冷凍, 最好吃新鮮的, 如果一次吃不完, 可以鮑魚封上保鮮膜放入冰箱冷藏, 然後儘快吃掉。

2、新鮮鮑魚是可以放置1-2天的、冷凍鮑魚是可以放3-6個月的、幹鮑魚是可以放6-12個月。 新鮮鮑魚則需儘快食用, 不易久存。 冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中, 且冷凍後即不能化冰, 從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢, 否則會使原味流失, 品嘗不到鮑魚的鮮美。

3、當濕發、煲制後的鮑魚無法一次售完, 則可先分別一個個以塑膠袋裝好, 再用鋁箔紙完全密封, 存於冷凍庫中使用時解凍即可, 也可用淨油將鮑魚浸上冷凍, 這樣凍時水份不會流失。 因為若無法一次食用完畢, 可將鮑魚浸在湯汁中, 並封緊, 置於冷藏中保存, 就可避免鮑魚肉質風乾、老化, 失去原有的滋味。 但保存的時間最好不要超過5天。

吃鮑魚的好處

女性吃鮑魚主要是美容, 對皮膚很好的。 一般人吃鮑魚主要是補充營養, 貧血的症狀, 防止皮膚老化。

1、肝腎陰虛者:表現為頭暈目眩、失眠多夢、腰膝酸軟、女性月經不調、男性性功能下降、多尿、小兒尿床等,

中醫記載鮑魚有“滋補肝腎”之功效, 故服用鮑魚可改善上述症狀。

2、貧血:鮑魚所含蛋白質、鐵質、葉酸、維他命等是重要的造血原料, 能加速貧血的糾正。

3、防備皮膚老化:鮑魚豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白, 彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化, 是愛美女士的恩物。

4、改善視力:中醫藥中鮑魚又稱石決明肉, 能“益精明目”故常用於治療眼疾, 改善各種原因引起的視力下降。

5、鮑魚中還含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;這些更是人體不能缺少的礦物質和維生素, 正是因為鮑魚的營養均衡, 才成為人們喜愛的食物。

6、鮑魚有滋陰養陰的功效, 可以用來治療女性月經不調。 如果女性月經週期紊亂, 月經期間常伴有腹痛等不適症狀的, 適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經不調的症狀。