經期可以吃八寶菜嗎
八寶菜又稱如意菜, 為甜醬漬菜, 主產於上海。 以菜心、什錦菜、蘿蔔頭、辣絲、果仁、乳黃瓜等為原料, 食鹽、甜麵醬、白砂糖、醬油等為輔料, 加工醬制而成。 八寶菜味鹹甜, 伴有醬香, 含有蛋白質、脂肪、糖、維生素及礦物質等營養元素, 可用於生食或佐餐小菜以調味。
營養價值
1. 八寶菜用於調味, 具有清口解膩、增進食欲的功效;
2. 八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化後能生成鹼性的礦物質, 可調節人體內的酸堿平衡, 防止血液的酸性偏高。
適用人群
一般人群均可食用, 老年人、高血壓患者、腎病患者應少食。