如何製作絲瓜蒸粉絲

平常生活中的各種瓜果蔬菜， 大家也都吃過許許多多了， 但是其中讓大家百吃不厭的應該就屬絲瓜了， 絲瓜口感絲滑， 肉質鮮美， 水分豐富， 無論冬夏， 都是道好菜， 而且還營養豐富， 美容養顏。 可是平時絲瓜的製作方法總是那麼幾種， 今天就教大家如何製作絲瓜蒸粉絲這道新式菜肴， 大家可以一起學一學。

難度：切墩(初級) 時間：30

主料

嫩絲瓜2根， 粉絲1小把

輔料

蒜末、薑末少許， 蒸魚豉油1大勺， 鹽少許

蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟

1. 1、粉絲用溫水泡軟後放入開水中焯一下， 大概30秒左右撈出， （也可以不泡發直接焯， 就是要焯時間長一點， 大概2分鐘左右撈出）， 將撈出的粉絲均勻的鋪在盤子底部

2、絲瓜洗乾淨， 去皮， 斜切成2釐米左右的厚段， 均勻的擺在粉絲上面

3、放入蒸鍋， 水開後蒸5分鐘左右

4、5分鐘後， 關火， 打開蒸鍋蓋子， 加入１大勺蒸魚豉油(如果實在買不到蒸魚豉油，

5、另起油鍋， 燒熱2勺油， 將蒜末、薑末和少許鹽一起放入， 炒至微黃色關火（由於蒸魚豉油已經是鹹的了， 鹽一定要少放， 口淡的甚至可以不放）

6、將熱油和蒜末一起澆到絲瓜和粉絲上， 再中火蒸3-5分鐘即可。

小貼士

是根據蒜蓉粉絲蒸扇貝和蒸魚的做法結合了一下杜撰出來的， 不好吃不負責呵～

絲瓜蒸粉絲可以說是一道較好的創新菜式， 這道菜通過蒸的方法， 使是絲瓜的甜美汁液融入進了粉絲， 清爽可口， 同時清蒸食物又可以少去煎炸食物的油膩， 利於減肥， 而且還更加營養健康。 所以大家可以好好學學絲瓜蒸粉絲的具體做法， 以後再朋友聚會小露一手。