甘蔗的營養價值與作用，專家告訴您
甘蔗的含鐵量在各種水果中， 雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁， 並不會破壞以上營養成分， 並且口感更佳， 是不錯的選擇。 那麼甘蔗汁的功效與作用及食用方法是什麼呢?喝甘蔗汁的好處是什麼呢?下面就由中國吃網告訴你甘蔗汁的功效與作用及食用方法， 喝甘蔗汁的好處吧。
甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。 甘蔗的營養價值很高， 它含有水分比較多， 水分占甘蔗的84%。 甘蔗含糖量最為豐富， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12%。
甘蔗的功效
1、具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。
2、適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病症。
3、主治下氣和中、助脾氣、利大腸、消痰止渴、除心胸煩熱、高熱煩渴、解酒毒、還可治嘔吐反胃、寬胸膈。
4、口乾舌燥、津液不足、小便不利、大便燥結、消化不良。
5、甘蔗與酒共食， 生痰;多食， 發虛熱， 引起鼻出血。
6、同時咀嚼甘蔗， 對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉， 有美容臉部的作用。
甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收。 多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其 中鐵的含量特別多， 居水果之首， 故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗汁多味甜， 營養豐富， 被稱作果中佳品， 有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。 由於它有清熱生津的功效， 所以， 古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。
喝甘蔗汁的好處
1、蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效， 小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。 若再加荸薺(馬蹄)， 可于小兒出水痘或麻疹時， 當水常飲， 清熱解毒， 既可説明病毒透發，
2、嫌蔗汁單調， 可用蔗汁煮飯， 能夠和胃寬中， 令你胃口大開。
3、蔗汁可解酒， 但與酒同食易生痰。
4、術後身體虛弱， 脾胃虛弱， 胃寒胃痛可熱飲。
5、臭、口腔發炎疼痛， 可用甘蔗汁含漱吞下。
6、胃嘔吐、用甘蔗汁七份， 生薑汁一份， 調和， 慢慢少量飲用。
7、虛內熱者， 吃甘蔗汁可祛火。
作為食糖的主要來源， 甘蔗營養價值之豐富， 實在毋須置疑。
適宜人群
一般人群均可食用。 但是蔗汁本身帶涼， 因此體質虛寒人士不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能即時加重。 脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗汁的食用方法
甘蔗汁
材料：甘蔗、冰糖、鮮檸檬汁
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甘蔗汁的功效與作用
做法
1、甘蔗清洗乾淨後用刀剁成4節，
2、水開後， 轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡， 繼續加入沒過甘蔗段的清水， 接著熬煮， 加入1-2塊冰糖後小火熬煮10分鐘後關火。
3將熬煮好的甘蔗汁倒出， 最後再把鮮檸檬汁和甘蔗汁混合均勻即可。
四季養生溫馨提示：水要分兩次加入， 每次水量沒過甘蔗段即可， 這樣才能充分熬制出好喝有療效的甘蔗汁。
鮮藕甘蔗汁
材料：食材鮮藕500克、甘蔗500克
做法
1、藕、甘蔗去皮。
2、渣取汁， 混勻裝瓶。
食材功效
1、鮮藕性寒味甘， 可潤肺、消炎、涼血及生血， 促進血液迴圈。
2、甘蔗具有滋陰潤燥、和胃止嘔及清熱解毒之功效， 被譽為“天然複脈湯”， 可改善血熱型體質引起的月經失調。
甘蔗雪梨牛奶汁
材料：紅皮甘蔗、梨、牛奶(三者比例：2：1：1)、榨汁機
做法
1、為方便榨汁， 新鮮甘蔗去皮切成小斷， 梨去皮切小塊。
2、甘蔗和梨先榨出汁。
3、最後把牛奶添加進甘蔗雪梨汁中去。
4、搖勻即可飲用， 勿須加白糖。
四季養生溫馨提示：如果嫌果汁太冷，
甘蔗馬蹄玉米汁
材料：甜玉米粒4杯、鮮馬蹄8粒(約150g)、鮮甘蔗1/2小段(約150g)、清水800ml、蜂蜜1湯匙(15ml)
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做法
1、將鮮馬蹄、甘蔗去皮， 切成小塊， 同甜玉米粒一起裝入東菱全自動水果豆漿機的網罩內， 加入清水， 啟動“玉米汁/生奶”開關， 將其攪碎並熬熟。
2、聽到斷電提示音後， 打開東菱全自動水果豆漿機獨有的水龍頭開關， 盛出甘蔗馬蹄玉米汁。 晾涼後， 調入蜂蜜攪拌均即可。
四季養生溫馨提示
若保管欠妥易於黴變。 那種表面帶“死色”的甘蔗， 切開甘蔗， 其斷面呈黃色或豬肝色， 聞之有黴味， 咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒， 導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。
