人參進補 教你怎麼吃

人參汁

將整支人參或切成薄片的人參洗淨後放入容器中， 先加一些清水浸泡約20分鐘， 再加入清水， 量以稍高於參為度， 然後蓋上蓋子， 煎熬1小時左右即可倒出參汁， 待溫飲服。 這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高， 因而補益作用較強， 起效較快， 適用於大病之後邪氣已去、虛證嚴重， 急需進補調養者。 最後， 煮過的人參可以食用。 服用人參的劑量以每日3～9克為宜， 不可多服。

泡茶服

將人參切成薄片， 每次取3克左右(約5~10片)， 放入保溫杯中， 然後沖入沸水， 加蓋泡半小時左右， 代茶飲服。 可以反復沖泡， 直至參茶變淡無味，

含片服

將人參切成薄片， 每次取1~2片， 放入口中含服， 直至味淡或無味， 再把參片嚼服咽下。 這種方法比切片泡茶還要方便， 幾乎時時處處都可， 而且省去了沖水的麻煩。 這種服法也適用於那些需要進補強身的一般人群。

研粉服

將人參研粉後用開水沖服， 每次3克， 每日3次， 或將人參粉裝入空心膠囊， 每次2粒， 每日3次。 這種方法適合服用比較名貴的人參品種， 如野山參等， 這樣可以完全充分地利用人參， 不至於浪費。