酸芒果怎麼做好吃

人們對酸芒果可能不是很瞭解， 酸芒果的製作方法也有很多， 那麼酸芒果怎麼做好吃呢， 首先在選擇上就有很多的說道， 不能選擇熟透的芒果， 因為手頭的芒果比較軟， 要選擇半熟的芒果， 然後把芒果的皮去掉， 在醃制的時候也有很多的注意事項， 下面讓我們具體瞭解一下。

每年家鄉果園就有很多芒果， 由於沒有用任何農藥， 芒果的表皮都很醜陋的， 但是芯裡卻很美味， 在樹上結到成熟才摘下來， 尤其是放置1-2天再吃， 特別清甜。 青芒果削皮用鹽醃醃， 洗淨再用白糖醃過夜， 酸酸甜甜的脆爽的芒果絕對讓你流口水。 盛夏吃上幾塊生津止渴， 消暑舒神啊。

食材

主料

青芒果5個

方法/步驟

1. 半熟的芒果， 只要不是成熟的都可以， 最好是生的， 比較硬身的芒果

外皮醜陋的呂宋芒果， 看不起眼 成熟了卻非常甜美。

當然這個樣子是酸酸的啦。

2. 削皮去芒果皮， 因為果皮有點澀 影響口感。

3. 切成塊， 隨意啦 按個人喜好切

4.切好了撒適量鹽醃， 我醃了2小時左右， 怕酸可以醃時間長些。

5. 醃過的芒果用水洗去鹽分， 再用清水浸泡， 泡淡些， 如果不過鹹可以不浸泡

6. 泡過清水的芒果撈起

7. 可以在冷開水過下撈起， 因為有些人不喜歡生水泡的食物怕不潔。

8. 芒果塊在盤子裡碼好撒上白糖， 想要甜就多放些， 我是撒了3-4勺子白糖醃幾個小時， 或放過夜。

9.做的多， 裝瓶子裡放冰箱存放， 想吃拿乾淨筷子取出。

10. 酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生， 好好享用

注意事項

芒果要選擇未成熟的，

稍硬結實的

鹽醃時間不需要過長， 可放多些糖， 因為青芒果太酸啦

芒果雖然好吃， 但不宜吃多， 特別皮膚容易過敏人士， 容易誘發皮疹， 因為芒果較濕熱。