菠菜丸子的做法是什麼

菠菜是一種非常常見的一種蔬菜， 其中所含有的礦物質元素和蛋白質都非常的高， 生活中菠菜的吃法非常的多， 以下我們就來詳細的介紹以下菠菜丸子的做法。

菠菜汆丸子的做法

1、蔥薑切末， 蔥薑比例4:1放入豬肉餡中

2、半斤肉餡加入水澱粉少許， 雞蛋一個， 鹽， 香油， 雞精， 料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。

3、豬肉餡順著一個方向攪拌至上勁兒

4、鍋內做水， 水開後放入菠菜

5、將焯好的菠菜撈出， 晾涼後切成段

6、鍋內放水， 開小火， 趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子， 放入鍋中。 用手勺推鍋邊的水讓丸子動一動別粘鍋底。