保護心血管多吃這些食物

1、吃點血管“清道夫”。

山楂、燕麥、黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這八大食物最能疏通血管， 並保持血管壁的彈性。 醋也能軟化血管、降低血脂。

2、 含魚油多的食品。

魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸， 有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用， 富含ω-3多不飽和脂肪酸的魚油還有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。

3、 富含精氨酸的食物。

可補腎填精， 有助調節血管張力、抑制血小板聚集， 減少血管損傷， 例如海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等；多吃富含葉酸的食物， 膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12， 會使血中半胱氨酸水準升高， 易損傷血管內皮細胞， 促進粥樣硬化斑塊形成。

4、多攝入天然抗凝與降脂食物。

攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。 抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、鳳梨也有一定的抗凝作用。

5、補充葉酸。

對降低冠心病和中風發病率有重要作用。 建議中老年人尤其是心血管病人， 應多攝食富含葉酸的食物， 如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。

6、喝綠茶品紅酒。

建議， 在家或外應酬時不妨喝點綠茶， 因為其中的兒茶酚能減少血液中壞膽固醇的含量， 增加好膽固醇的含量， 增加血管柔韌性、彈性， 預防血管硬化。 或者每晚用玻璃杯喝上大半杯（約100—150毫升）紅酒， 它具有抗氧化作用， 一周喝上三四次， 能很好地軟化血管。

7、每週兩塊黑巧克力。

黑巧克力含有天然抗氧化劑黃酮素， 能防止血管變硬， 同時增加心肌活力、放鬆肌肉， 防止膽固醇在血管內積累， 對防治心血管疾病有一定功效。