番茄燉牛排做法
很多人去西餐廳都喜歡吃牛排， 而牛排又是情侶最喜歡吃的西餐， 牛排是燭光晚餐不可缺少的， 牛排有很多種做法， 都有什麼做法呢。 牛排一樣價值很高， 可以和很多種配菜燉在一起做出一道美食， 番茄就可以和無數的菜肴燉在一起， 番茄和牛排都是營養價值很高的東西， 這兩種東西一起吃不僅味道好， 而且營養也好。 該如何烹飪呢， 我們來一起瞭解一下番茄燉牛排做法是什麼呢。
1、牛排切塊入冷水鍋中燒開， 洗淨， 鍋內入油爆香洋蔥碎、大料和香葉， 加入番茄碎繼續翻炒片刻。 後放入牛排、番茄醬炒勻， 烹紅酒， 加適量的水轉入九陽電壓力煲內， 旋轉按鈕選擇牛羊功能(時間大約25分鐘)， 結束排氣後打開加入切好的胡蘿蔔塊和蘑菇， 加入胡椒粉繼續選擇煲湯功能， 大約10分鐘左右， 食用時候加點雞精和鹽即可。
2、炒番茄醬， 炒好的醬和牛肉一起燉。
3、用刀背把牛肉拍松後， 將牛肉切塊， 番茄去皮後切塊， 蔥、薑、蒜切片。 牛肉入沸水鍋中氽燙， 加一點兒牛奶， 控幹水備用。 炒鍋放油， 入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、薑、蒜爆鍋， 然後放入牛肉， 煸炒變色， 放入料酒、醬油， 適量熱水、少許啤酒。 水開15分鐘後， 轉小火燉1個小時， 入切好的番茄， 15分鐘左右， 燉至番茄幾乎都融入湯中。 放入雞精、鹽， 大火收湯， 這樣湯比較入味， 出鍋， 放香菜。
以上就是番茄燉牛排做法詳細的說明和介紹， 牛排雖然是營養價值高的東西， 但是並不適合每個人吃， 老人和小孩子是不適合多吃的。 而且熬制牛排的時候， 要注意火候， 儘量不要去西餐廳吃西餐西餐的牛排不一定新鮮， 在選擇牛排的時候一定要選擇新鮮的， 以免吃壞了肚子。
