酵母蛋白粉

生活常見的東西有很多， 對一些東西在選擇的時候， 也是要先對它進行瞭解， 這樣在使用它的時候， 都是可以知道該如何選擇， 酵母蛋白粉是很多人不瞭解的， 這類東西在使用上也是比較廣泛， 不過在對它選擇之前， 也是需要對它的營養價值進行很好的認識。

很多人對酵母蛋白粉營養價值並不是很清楚， 它的營養價值很高， 而且對人體健康也是沒有任何的損害， 所以在對它選擇的時候， 是可以放心進行的。

酵母蛋白粉:

營養價值

酵母也是天然的營養來源和營養載體， 其營養成分具有“三低四優”的特點， 即低脂、低糖、不含膽固醇， 富含優質完全蛋白粉質、完整的B族維生素、以生命結合態形式存在的多種礦物質和功能膳食纖維。

酵母是補充優質完全蛋白粉質的絕佳來源。

1、酵母中含有豐富的蛋白粉質， 高達40%～60%。

2、酵母中的蛋白粉質的消化率可達96%，

3、酵母含有完整的氨基酸群， 包括人體必需的8種氨基酸， 特別是在穀物蛋白粉中含量較少的賴氨酸， 在酵母中含量較高。 此外， 酵母中的氨基酸比例接近聯合國糧農組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值， 故其營養價值較高。

4、酵母中還含有一些功能蛋白粉， 例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT)， 它具有廣泛的生物功能， 在體內主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。 酵母還含有豐富的助消化酶(酵素)， 能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養更好地消化、吸收和利用。

5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的， 而非多種蛋白粉來源的簡單混合。

以上就是對酵母蛋白粉營養價值詳細介紹，