油炸雞蛋絲的做法步驟是什麼？

作為生活中很常見的食材， 雞蛋是人們吃得很多的， 雞蛋製作成美食的方法非常豐富， 這其中就包括雞蛋絲， 這是人們使用雞蛋和黃瓜絲製作而成的一道美食， 把雞蛋和黃瓜絲攤成餅之後， 可以採取油炸的方式進行烹飪， 下面詳細介紹油炸雞蛋絲的製作方法。

油炸雞蛋絲的做法：

1。 打好雞蛋液

2。 燒熱油， 溫度不宜過高， 中高溫就可以， 火要小。

3。 用一個加密的油隔， 將雞蛋液緩慢通過油隔倒入油鍋中炸制。

4。 同時用勺輕攪拌， 炸雞蛋絲至金黃色用油隔過濾。

5。 鋪一塊白紙， 將炸好的雞蛋絲涼幹油即可。

炸雞蛋絲的做法步驟：

11.準備三個雞蛋

22.均勻的打散， 越細膩越好

33.鍋裡放油， 放的少省油！省事

44.準備細網篩子， 漏絲用的

55.油熱以後， 把蛋液倒在篩網上， 轉動篩網， 按圈轉哦

66.翻個， 待兩面顏色金黃用筷子夾出來。 放到盤子裡

77.撒上白糖， 開吃啦， 香甜， 酥脆！好好吃， 滿嘴油光。

油炸雞蛋的做法步驟：

11洗好後切好備用

22把雞蛋打在一個碗裡（記住一定要打在碗裡後面放到油裡炸才有效果）

33鍋裡倒入一碗油等待油溫升到70℃到80℃就可以把碗裡的雞蛋倒入， 要兩面都要炸，

44炸好後就這個顏色

55把炸雞蛋的油找東西裝起， 留一點在鍋裡， 開小火把薑：蒜：辣椒一起放入炒出香味就可以， 撈起備用

66在熱鍋放去少許油把番茄倒入， 加入鹽翻炒到融化八成， 就把剛才炒好的薑辣椒蒜一起倒入， 加一點水（看個人喜歡）。

77然後把切好的蔥花倒入就可以關火了。

88把炒好的汁倒入炸好的雞蛋， 用筷子翻動兩下就可以了。