釋迦果不熟可以吃嗎 釋迦果切開沒熟怎麼辦

釋迦果不熟可以吃嗎

可以吃， 只不過口感不太好， 但是也可以吃。

1、不熟的果子只不過糖分比較少， 釋迦果熟與不熟的營養組成是一樣的， 但是成分不同而已， 所以吃不熟的是沒有關係的， 有可能會有發澀或者其他的感覺， 不過沒有關係。

2、釋迦果頂端開裂， 用手輕輕一按就有糖分流出， 這表示是已經成熟的。 而沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在， 而且用手捏的時候也不會有果汁流出。

3、釋迦果生吃不好吃， 一定要熟軟才吃。 買回家後， 若是生硬的， 可用報紙包裹， 噴些水， 放一二天， 待變軟後即可用刀剖開去皮食用， 鮮美香甜， 口味非常獨特。 若沒有全然熟透， 反復這樣操作即可。

4、一般人均可食用， 糖尿病患者少吃。 釋迦果性甘而澀， 並且含有鞣質， 因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用， 以免生成不易消化的物質。

5、人們購買釋迦果時要選擇顆粒較大，

形狀端正飽滿， 鱗片大而平坦， 果實柔軟的較好。 釋迦果一定要熟軟才能吃， 買回家後， 若仍生硬， 可用報紙包裹， 噴些水， 放上一二天， 待變軟後即可用刀剖開去皮食用， 鮮美香甜， 口味非常獨特。 也可切塊做成各種冰飲。 果皮不可食， 若果皮發黑， 不用擔心， 口味更佳。

釋迦果切開沒熟怎麼辦

可以放熟了再吃， 也是可以的。

1、尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸濕的布或報紙催熟， 約1天的時間就可以吃了。 若沒有全然熟透， 反覆再做即可。

2、如果釋迦稍微軟熟後再放入冰箱下層的冷藏櫃保持在15℃左右， 可貯放7-10天， 雖然， 果皮在冷藏較久後變轉為黑色， 但果實仍然可以緩慢的進行後熟， 會變軟。

3、若要保存， 需等到熟軟後再放進冰箱冷藏室存放，

否則易發生寒害， 使果實變黑。 軟熟後的釋迦存放於冰箱中可保存約5天。

4、當釋迦開始軟即可食用， 或存放在冰箱冷藏可延長保存時間， 亦可冷凍成釋迦冰， 冰涼享用另有一番風味。

5、釋迦果生吃不好吃， 不建議食用。 釋迦果一定要熟軟才能吃，

買回家後， 若仍生硬， 可用報紙包裹， 噴些水， 放上一二天， 待變軟後即可用刀剖開去皮食用， 鮮美香甜， 口味非常獨特， 也可切塊做成各種冰飲。

6、釋迦果也可以像吃西瓜一樣， 縱向剖開後切片食用。 特別需要注意的是， 熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮， 但小心凍壞， 但表皮青綠的未熟不可放進冰箱， 若放進一段時間後拿出來， 就不會再自熟。 亦可掰開， 直接食用或以勺挖食， 特別甜。

吃釋迦果的注意事項

1、釋迦果普通人都可以食用， 雖含有各種糖類， 但對血糖的影響微乎其微， 糖尿病患者無須忌食。 但是由於釋迦果性甘溫而澀， 並且含有鞣質， 因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用， 以免生成不易消化的物質。

2、還有購買後，

一定及時將包裝拆開， 將貨散放在室內的地上， 保持乾燥和通風， 避免陽光直射， 可以正常存放兩到三個月。 保存溫度5-25度為最好。 如果溫度太高也可以放冰箱冷藏， 放冷藏前不要清洗， 溫度不要低於0度， 在冰箱的存放時間為15天以上。

3、釋迦果的營養成分很多，

如水分、脂肪、礦物質、碳水化合物、維生素C等營養都富含其中， 此外蛋白質含量也很多， 營養既然這麼豐富， 不少孕婦擔心吃釋迦果會影響胎兒發育， 其實完全沒有必要的， 釋迦果非常適合孕婦食用。 但是吃多了會上火， 只要注意不要上火即可。

4、同時要適量食用。 因為釋迦果營養價值極高， 含有豐富的糖分和脂肪， 食用過多的話， 會造成孕婦上火的， 只要注意不要上火即可。