蝦皮含鈣嗎

蝦皮這是大家都非常喜歡的一種食物， 但是許多人對於這個名字卻有許多的疑問， 因為許多人都會直接把蝦皮就簡單的瞭解為蝦皮的皮， 其實不是這樣的， 蝦皮就是一種毛蝦， 它經過暴曬後， 看起來沒有肉， 只有一層皮， 所以被成為蝦皮。 蝦皮的營養價值高， 許多人吃了蝦皮後感覺補鈣好像沒有什麼效果， 因此認為蝦皮是不含有鈣元素的， 那麼你知道蝦皮含鈣嗎？

蝦皮的營養價值很高， 就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說， 每100克蝦皮含39.3克， 大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富， 每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。 所以， 蝦皮素有“鈣庫”之稱。 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

蝦皮中含有豐富的鎂元素，

鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好地保護心血管系統， 可減少血液中的膽固醇含量， 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

蝦皮中鈣的含量很高， 但吸收率並不高。 蝦皮中還含有甲殼質， 它是動物食品中唯一的膳食纖維。 但是要把蝦皮吃下去， 讓它的營養為我們所用卻不是很容易的事。 如果蝦小一點， 可以帶殼用攪拌機攪碎做蝦醬， 用來炒、蒸、燉都很好。 所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工， 使人體對鈣的吸收更好。 比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。

蝦皮含鈣嗎？對於這個問題， 上面的文章已經幫大家做了完美的解釋了， 那就是蝦皮含有豐富的鈣質， 有著鈣庫的稱號，

但是蝦皮中的鈣人體不易吸收， 因此大家為了更好的讓蝦皮中的鈣能夠更好的讓人體吸收， 那就讓蝦皮與鈣元素豐富的食物一起燉煮， 這樣更好吸收哦。