燉豬蹄火鍋怎麼做
燉豬蹄火鍋,不僅美味， 還能夠補充膠原蛋白改善機體生理功能， 幫助美容養顏。 而且還能有效的緩解四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木的問題。 燉豬蹄火鍋還可以很好的補虛弱， 填腎精， 健腰膝， 不管是對男性還是對女性， 都是比較營養健康的。 燉豬蹄的時候應該選擇壓力鍋， 時間再半個小時左右。
烹飪材料
主料：豬蹄2個
輔料：土豆3個、香菜1根
調料：沙拉油適量、食鹽適量、薑適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、十三香適量、花椒油適量、水適量
製作步驟
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用
2、油燒熱下薑蒜和幹辣椒、花椒炒出香味
3、下入豬蹄同炒
4、加入十三香、鹽、油辣子繼續翻炒
5、將豬蹄轉入壓力鍋， 加適量的清水
6、入高壓鍋中燉半小時
7、土豆切塊， 下炒鍋煸香
8、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻後放入火鍋中
9、將燉好的豬蹄放入火鍋中， 滴入少許花椒油， 開火邊吃邊煮
營養分析:
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症， 使冠心病和腦血管病得到改善， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 食療作用: 性平， 味甘鹹;具有補虛弱， 填腎精， 健腰膝等功能。
燉豬蹄火鍋除了好吃之外， 營養價值比較高， 尤其是豬蹄中的膠原蛋白，
