冬季養生飲食原則是什麼
冬季是最適合我們人體進補的時節， 從中醫的角度來說要“冬藏夏放”， 所謂的冬藏就是指進補。 冬季由於氣候十分含量， 我們人體需要大量的能量來抵禦外寒， 因此冬季進補不僅有益於我們的身體健康， 也能夠更好的幫助我們抵禦寒冬。 那麼冬季養生的飲食原則有哪些呢？一起來看看介紹吧！
進補前先引補：立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程， 所以要做好引補。 比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。 此外， 冬季喝熱粥也是養生的好選擇。 小麥粥可以養心除煩， 芝麻粥可以益精養陰， 蘿蔔粥可以消食化痰， 茯苓粥可以健脾養胃。
多溫熱少寒涼：天冷的時候， 適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入， 對抵禦低溫很有好處。 例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。
增加維生素A、C的攝取：增加維生素A、C的攝取， 可以增強對寒冷的適應能力。 維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等， 維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。 此外， 冬天多吃點辣椒， 可以促進血液迴圈， 還能增進食欲。
鹹味入腎補益陰血：根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則， 冬季可以適量多吃點鮮味食物， 如海帶、紫菜以及海蜇等， 具有補益陰血等作用。
上面為大家簡單的介紹了冬季進補養生的四大原則， 朋友們不妨作為一個參考。 從根本上來說， 冬季的養生飲食都是圍繞著溫補來進行的。 怎樣進補， 怎樣才能更好的進補等等都是有很大講究的。 除此之外， 各類人群在冬季的時候都應該避免食用寒涼性的食物。
