巴達木是什麼

文章導讀

巴達木是一種堅果， 在世界各地都有出產， 並且很受大家的喜愛， 平時大家都俗稱為薄殼杏仁， 主要是食用它的果仁， 口感香脆， 但是巴達木的果肉最好不要食用， 也不是很好吃， 巴達木是一種營養豐富的堅果， 它裡面含有大量的脂肪， 豐富的蛋白質和多種維生素， 所以巴達木的銷量一直都是很好的。

另外巴達木具有很高的藥用價值， 在中國的喀什維吾爾醫藥方面有著突出的貢獻， 巴達木具有醒腦安神， 名目開竅的作用， 還具有潤肺， 通便潤腸， 生精健胃等功能， 如果平時經常咳嗽氣喘， 腰腿酸軟， 小便次數比較多， 男士有陽痿的現象的話， 就可以多服用些巴達木， 效果是很好的， 下面就介紹一下巴達木的相關內容。

簡介

按植物分類學

巴旦杏木不是杏， 而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物， 巴旦杏果小， 扁圓， 果肉乾澀無汁不能食， 主要吃巴旦杏的仁，

即巴旦木(Almonds)， 其味道超過核桃和杏仁， 有特殊的甜香風味。 皮有厚有薄。 “Badam”從學術上解釋,起源于波斯語， 表示“內核”的意思。 漢語“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯。 巴旦木(Almonds)在全球眾多國家都出產， 如美國(加州)、澳大利亞、西班牙和中國新疆等， 全球80%的巴旦木(Almonds)產自美國加州， 並行銷全球90多個國家。

營養價值

巴旦杏營養價值很高， 它的營養比同重量的牛肉高六倍。 據化驗， 仁內含植物油55-61%， 蛋白質28%， 澱粉、糖10-11%， 並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀， 同時含有鐵、鈷等18種微量元素。 巴旦杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。

保健作用

巴旦木(Almonds)是一種營養密集型健康零食， 含有蛋白質、膳食纖維、維生素E， 比其他樹上結下來的堅果營養會多，

且不含膽固醇， 在中國被廣大消費者接受和喜愛。

1、保護肌膚

科學研究表明， 巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營養食物之一， 是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。 一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當於人體每日所需的一半)， 而維生素E可以有效對抗自由基， 起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

2、有益心臟健康

巴旦木(Almonds)中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水準， 食用巴旦木(Almonds)， 可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量， 減少心臟病發作的潛在威脅。

3、幫助腸道健康

相關研究結果顯示， 巴旦木(Almonds)具有益生元特性， 可以通過增加腸道內的有益菌， 改善腸道健康， 促進排便。

4、控制體重

《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查· 麥特斯博士的研究團隊的研究， 結果表明：首先， 食用巴旦木(Almonds)會讓人產生明顯的飽腹感， 從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次， 巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低， 從而有效控制體重。

5、維持血糖水準

研究發現， 相比於早餐中不加巴旦木(Almonds)來說， 早餐中食用巴旦木(Almonds)的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感， 並且有效控制血糖濃度。 這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣， 降低病情加劇的風險。

巴達木的相關內容大家都瞭解了， 它不但具有很好的營養價值， 還具有很高的藥用價值，

那麼健康的人平時就不能多吃， 每天吃個五到八顆就可以了， 如果過量服用的話， 比較容易發胖， 也會影響人體的血脂情況。