酒泡大蒜禁忌有哪些？

大蒜是大家熟知的食物， 有的人會把大蒜搭配白砂糖燈泡白酒來喝， 這樣泡出來的大蒜酒對身體健康有好處， 比如具有很好的驅寒功效， 那些體內長期有寒氣的人可以喝點大蒜酒， 除此之外， 大蒜酒還具有抗菌作用， 對腸胃健康也有好處， 但是喝大蒜酒要注意以下禁忌。

第一、大蒜泡酒的禁忌人群

脾虛腹瀉者

生大蒜的的刺激性很強， 平常少吃點是可以促消化， 但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜， 強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重， 促進滲出， 使病情惡化。

肝病患者

《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，

虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣， 同時也耗散人的血， 《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒， 生痰動火， 散氣耗血， 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

第二、大蒜泡酒適合什麼人喝

一般人均可以飲用， 特別是寒氣比較重的人。

一般老年人， 體內寒氣比較多。 如果使用大蒜泡酒， 喝了以後， 會把體內寒氣驅除不少， 使得身體更加健康。 一般來說， 大蒜泡酒， 都是需要採用上好的陳蒜， 而不可以用新蒜， 因為新蒜， 它太稚嫩了， 並不具備驅寒的效果。 還有酒， 一般都是用白酒， 當然有些人口味特俗，

第三、大蒜的其他治病吃法

大蒜泡酒

主要治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。

製作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒裡， 兩周後服用。 大蒜在酒精的化學作用下， 產生了有上述治療效果的化合物。

糖醋大蒜

主要治療高血壓。

製作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液（酸甜程度由自己確定）裡， 浸約2～3星期即可以服用。 如感覺太辣， 可多浸一些時間。 每日早上空肚子吃1～2個， 連糖醋汁一起喝。 連吃半月為一療程。

生吃大蒜

吃飯前用冷熱水含嚼， 緩慢吞下。 初學者嚼一小瓣（或者半瓣）， 緩慢加多。 吃完後緊接著飯。 其主要作用是降膽固醇， 同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。