白餅的做法有哪些？

白餅的製作方法事實上也可以比較的家常話， 所需要的材料可包括雞蛋、鮮榨椰汁、白糖、豬油等， 但是很多人對它的一些步驟並不瞭解， 因此可以參考下面所介紹的做法。

一、用料

木薯粉 750克雞蛋 3只新鮮榨椰汁 一碗、白糖 一碗豬油 300克

1、把木薯粉放入烤盤， 進150度的烤箱10分鐘左右（以自己的烤箱為准）

2、步椰子加白糖放入鍋中煮， 煮到粘稠用筷子粘一點滴入水中， 滴落的椰子汁成形就可以關火， 放入豬油拌勻， 再放100克的木薯粉拌勻備用

3、步打發雞蛋， 打發到提起紋路清晰不消就好， 麵糊和雞蛋糊拌勻放置半小時左右就可以了。

4、就是整形， 做自己喜歡的形狀就好啦

二、主料精粉500克。

【輔料】食油、精鹽各少許， 水300克。

1.將麵粉倒入盆內， 把水一次倒入(水溫：冬熱、夏涼、春秋溫)用木棒攪勻， 揉光稍餳備用

2.揪一小塊麵團(約幹麵粉50克)上案搓條， 用小擀杖擀開抹勻油， 撒上精鹽面、面撲卷起， 盤成盤旋， 用手按扁， 再擀成約6毫米厚的餅， 上鏊將兩面翻烙3～4分鐘即可。

三、製作過程

(1) 白皮餅餅皮的製作分水油皮和酥心。 水油皮的製作是用麵粉500克， 加入食用油150克， 清水200克， 攪拌均勻， 搓揉成麵團， 靜置松筋1小時；酥心的製作是用麵粉500克， 加入花生油250克， 搓揉均勻。

(2) 將水油皮、酥心各分成30件， 將水油皮壓薄包住酥心， 略為靜置後， 用面棍將其壓成長條形， 折成三折， 再壓成長條形， 用手將其卷成圓條形， 再靜置一下， 將其豎起， 用手壓下後， 再用面棍將其壓成薄圓形， 直徑約6釐米， 包上甜餡(豆沙或芋泥)，