三文魚調料汁怎麼調製

三文魚是很著名的一種魚類， 這種魚類在海鮮當中的排名也是很高的， 所以說營養價值是極其的豐富多彩， 不過三文魚一般都是吃肥腸新鮮的， 甚至是吃生魚片， 這樣的話就需要用到調味汁， 不過調味汁的調製上面很重要的， 盡可能的還是選擇一些純天然的食物， 這樣就不會影響到三文魚本身的口感問題。

一魚二吃（刺身、頭尾做湯或做粥）。

1.三文魚刺身：活魚放血， 片肉， 取排刺， 切薄片或菱形厚片， 冰塊墊底， 魚片鋪於冰面擺盤， 配以醬油、芥末、檸檬片等蘸料食用。

2.生滾魚骨湯：鍋內注入高湯， 放入魚骨和頭尾、薑蒜片， 再放入白菜、豆腐煮至湯滾後， 立即起鍋即成。

3.生滾魚骨粥：白米熬粥備用。 魚頭、魚骨下鍋煎到四分熟， 澆料酒少許， 然後注入高湯， 再下粥， 煮到粥滾， 立即起鍋， 加入少許胡椒粉、芹菜即成。

富含銅元素

銅是人體健康不可缺少的礦物質， 和我們毛髮的顏色有關係， 如果缺少銅， 就會出現少年白髮， 而且銅對於血液、中樞 神經和免疫系統， 皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 缺少銅也同樣會導致貧血， 所以， 多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。

預防中風

因為三文魚可以在深海裡生活， 它的血液中有一種不飽和脂肪酸， 可以清除血液中過多的飽和脂肪酸， 降低血脂， 加強血液迴圈， 還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞， 維持血管壁的彈性， 所以， 可以有效的預防中風。

其他功效

因為三文魚中含有DHA，

治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等 疾病。 三文魚還可以有效的預防 糖尿病。