營養飲食

沙蛤蜊肉拌黃瓜

隨著我們經濟的發達, 我們現在能夠買到的食材是非常多, 如果我們善于搭配的話, 是可以做出各種各樣的美味佳肴來的, 只要我們愿意多嘗試, 那么我們肯定也可以發明出一下菜肴來, 那么我們該如何處理沙蛤蜊呢, 我們知道沙蛤蜊非常好吃而且有很豐富的營養, 但是苦于沒什么好的處理方法。

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我們可以采用沙蛤蜊來搭配黃瓜, 做出美味可口的沙蛤蜊肉拌黃瓜, 沙蛤蜊肉拌黃瓜是非常容易制作的, 我們只需要幾個步驟就可以做出沙蛤蜊肉拌黃瓜了。

沙蛤蜊是蛤蜊的一種, 體內含有細小的泥沙。

蛤蜊, 軟體動物, 殼卵圓形, 淡褐色, 邊緣紫色, 生活在淺海底, 有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。 其肉質鮮美無比, 被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”, 而且它的營養也比較全面, 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,

低熱能、高蛋白、少脂肪, 能防治中老年人慢性病, 實屬物美價廉的海產品。 目前發現最高齡蛤蜊為507歲。

原料:

嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法:

1、沙蛤蜊洗凈, 加沒過的涼水, 大火煮開;

2、取出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中, 用笊籬旋洗蛤蜊肉, 撈出備用;

4、用搟面杖拍碎黃瓜, 用手把黃瓜掰成小塊;

5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合, 加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;

6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。 ‘

上文我們介紹了什么是沙蛤蜊, 我們知道沙蛤蜊非常好吃而且還含有豐富的營養, 我們可以采用沙蛤蜊來搭配其它食材做出各種美味, 上文我們采用了沙蛤蜊來搭配黃瓜做出沙蛤蜊肉拌黃瓜,

上文詳細介紹了沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法。