草魚 生活小提示

提示一

草魚生長快， 個體大， 最大個體可達35公斤。 肉質肥嫩， 味鮮美。 每百克可食部分含蛋白質15.5-26.6克， 脂肪1.4-8.9克， 熱量83-187千卡， 鈣18-160毫克， 磷30-312毫克， 鐵0.7-9.3毫克， 硫胺素0.03毫克， 核黃素0.17毫克， 尼克酸2.2毫克。

提示二

草魚肉性味甘、溫、無毒， 有暖胃和中之功效， 廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸， 可益眼明目。 其膽性味苦、寒， 有毒。 動物實驗表明， 草魚膽有明顯降壓作用， 有祛痰及輕度鎮咳作用。 江西民間用膽汁治暴聾和水火燙傷。 膽雖可治病， 但膽汁有毒， 常有因吞服過量草魚膽引起中毒事例發生。 中毒過程主要為毒素作用於消化系、泌尿系， 短期內引起胃腸症狀， 肝、腎功能衰竭， 常合併發生心血管與神經系病變， 引起腦水腫、中毒性休克， 甚至死亡， 對吞服草魚膽中毒者尚無特效療法， 故不宜將草魚膽用來治病， 如必須應用， 亦需慎重。