雞蛋可以炒什麼菜？

2017-06-17

雞蛋使我們在廚房很常見的一種食物，家家戶戶基本都可以消費的起，而且雞蛋當中含有豐富的礦物質、蛋白質、維生素等等營養價值，可以補充人體所需要的營養成分。雞蛋它可以有不同的做法吃，不管是炒菜還是蒸著吃味道都是特別的好。那麼今天我就來給大家分享寄到雞蛋可以炒的菜。

一、蝦醬炒雞蛋

材料：雞蛋5個、蝦醬1小匙、蔥小半棵、腰果40克、蝦皮1大匙

1.鍋中放入油和腰果，開小火炒至金黃盛出備用。

2.雞蛋放入碗中打散。

3.加入切碎的蔥花攪勻。

4.加入蝦醬攪拌均勻。

5.鍋裡放入適量油燒熱，下入蛋液翻炒。

6.翻炒至蛋液全部凝固加入蝦皮和腰果關火。

二、巴基斯坦炒雞蛋

材料：雞蛋3個，洋蔥半個，青尖椒4個，紅尖椒2個，鹽，黑胡椒粉

1.雞蛋3個，洋蔥半個，紅尖椒2個，青尖椒4個

2.青紅尖椒洗淨和洋蔥分別切成0.5釐米的方片

3.大蒜切末

4.將雞蛋、洋蔥片、青紅椒、大蒜放入碗內，加入適量鹽、黑胡椒粉

5.用筷子沿同一方向攪拌均勻

6.淨鍋上火放油燒熱，倒入雞蛋液

7.顛翻炒勻，待蛋液凝固成熟，裝盤即可

三、秋葵蝦醬炒雞蛋

材料：秋葵半斤，雞蛋2個，蝦醬1大勺，青紅辣椒適量，食鹽適量；

1、買來的秋葵涼水沖洗乾淨，洗的時候不要切掉蒂部；

2、切成厚片；3、兩個雞蛋放到碗裡面打勻；

4、加入一勺蝦醬攪拌均勻；5、鍋燒熱，放多一點油；

6、加入拌上了蝦醬的雞蛋，翻炒到半熟；

7、加入秋葵翻炒；8、加入切成小段的青紅辣椒；

9、加入一點食鹽調味即可；

四、黑木耳炒雞蛋

材料：黑木耳1大把（泡發好的）、土雞蛋3個、香蔥幾根、油適量、鹽3g左右；

1、雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻；

2、鍋清洗乾淨，加入適量油（30g左右），燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃色時出鍋備用；

3、鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒；

4、待聽到黑木耳發出均勻的劈裡啪啦響聲時，加入雞蛋和鹽，快速翻炒均勻出鍋，裝好盤後撒上香蔥。