一碗雜糧粥為你抗寒暖身 冬季喝雜糧粥的好處

1.抗寒暖身

數九寒冬， 吃雜糧也有助抗寒。 因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1， 這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用， 能增加身體禦寒能力。

2.控制體重

冬季容易長肉， 每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。 因為雜糧粥有很強的飽腹感， 吃後能長時間不餓， 有助避免身體攝入過多的熱量， 預防肥胖。

3.預防便秘

冬天天氣乾燥， 再加上人們吃肉較多， 活動量減少， 很容易發生便秘。 雜糧粥不但含有一定的水分， 其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多， 能幫助清腸通便， 對便秘的人很有幫助。 此外， 膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖， 改善腸道微生態環境。

4.保護血管

在寒冷的冬季， 心腦血管疾病也容易高發， 每天喝碗雜糧粥有助保護血管。 表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，

5.平穩血糖

冬季血糖水準較高， 而雜糧粥對餐後血糖調節有積極作用。 因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質， 有助控制血糖。 此外， 吃雜糧豆類需要咀嚼，

6.預防飯後困倦

“睡不醒的冬三月”， 遇到這種情況， 除了要規律作息外， 建議每天喝碗雜糧粥。 因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作， 並保持充沛的體能。

1.多穀粗纖維粥

材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃。

做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥， 起鍋之前加入適量的白糖調味。

功效：具有降脂、降低血壓的作用， 特別適合一些患有心血管疾病或是便秘肥胖的患者。

2.八寶粥

材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖。

做法：將所有的食材清洗乾淨， 然後去除果核切片備用；將所有的食材一起放入鍋中， 大火燒開之後小火慢慢的煲粥。

功效：味道鮮甜， 促進消化， 利於吸收。 八寶粥富含無機鹽和碳水化合物， 適合身體虛弱的人食用， 孕婦也非常適合喲！

3.蓮子糯米粥

材料：蓮子、糯米、白糖。

做法：將蓮子清洗乾淨之後去除蓮子心， 最後放入溫水中浸泡；將糯米淘洗乾淨之後放入清水中浸泡兩個小時左右；在乾淨的鍋中加入蓮子以及糯米，

功效：可清熱去火， 對於乾咳情況有一定緩解作用。 具有很好的滋補作用， 但是並不適合孕婦食用， 容易出現流產情況。

4.糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、生薑、食鹽。

做法：將糙米洗乾淨之後用清水浸泡兩個小時， 最後取出瀝幹水分；將排骨清洗乾淨之後放入開水中焯一遍；最後將糙米、排骨還有薑片一起放入鍋中熬煮成粥， 起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。

功效：富含人體所需的多種營養物質：維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等。

5.什錦甜粥

材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖。

做法：將食材清洗乾淨， 米類浸泡兩個小時， 綠豆浸泡半個小時；然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥， 然後一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌， 起鍋之前加入白糖。

功效：味道香甜爽， 口富含碳水化合物、蛋白質、維生素等。