怎樣煮小米粥好吃又營養

小米粥是比較養生保健的一種食物了， 雖然看似平常普通的食材， 但是如果能夠瞭解它的一些具體搭配方法的話， 那麼不僅美味， 而且還可以幫助調理身體， 解決身體的一些不適症狀， 而下面就為大家推薦一下， 好吃又營養健康的小米粥熬制方法以及食材搭配。

一、南瓜小米粥

材料：南瓜、小米、大米和清水。

1、首先把大米和小米淘洗乾淨留著備用;然後把南瓜去皮切塊。 在鍋內放入大米和小米， 然後加入適量的水， 燒沸之後放入南瓜塊。

2、轉成小火繼續熬煮， 等待南瓜熟透之後盛入碗中， 用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。 南瓜具有清熱解毒的功效， 而且膳食纖維非常的豐富， 南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感， 而且熱量又非常低， 是養胃清腸的佳品。

二、百合麥米小米粥

材料：瘦肉4兩， 鮮百合2球， 麥米半量杯， 蔥花、鹽適量， 生抽半湯勺， 栗粉適量。

1、麥米加水浸3小時， 隔去水份。 瘦肉洗淨， 切粒。 下生抽及栗粉拌勻。 鮮百合切去焦黃部分， 摘成瓣， 洗淨。

2、燒滾清水十杯， 放下麥米， 小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。

3、小米開花， 加入瘦肉粒， 鮮百合煲5分鐘， 加蔥花和鹽即成。 百合、麥米、小米均含豐富蛋白質、醣類、維生素B群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經，

三、海參小米粥的做法

材料：小米， 蔬菜， 海參， 薑絲， 蔥花。

1、小米淘洗乾淨， 用清水泡上;蔬菜和海參洗淨， 切薑絲和蔥花， 海參切片。

2、湯鍋放入足量的水， 水沸之後放入小米， 滾鍋後下海參，

3、加入姜絲， 蓋上鍋蓋， 轉最小火熬煮， 期間不要打開鍋蓋。

4、大約25分鐘後， 開蓋， 加入1小勺濃縮雞汁， 攪拌混合， 大火滾煮2分鐘， 最後撒上適量的鹽， 加入白胡椒粉調味， 滴上幾滴香油， 撒上蔥花， 即可關火， 盛碗溫食。 小米味甘鹹， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效;海參富含膠原蛋白， 晚上常喝， 可以補氣養顏， 越活越年輕。