老黃瓜湯的做法有哪些呢

老黃瓜很多人都吃過， 這和新鮮黃瓜的口感也有明顯的區別， 生活中老黃瓜的吃法是非常多的， 只要注意方法， 也可以將老黃瓜吃的很養生。 老黃瓜還可以用來做湯， 老黃瓜湯的做法是比較簡單而多樣的， 還可以根據自己的喜好添加其他食材， 這樣營養功效也會更加倍。

1.做法一

將老黃瓜去皮後， 用去皮刀打成一條一條， 香蔥切斷， 到入油， 待油熱了， 放去蔥花爆香， 加水， 水開後， 放入處理好的老黃瓜， 放入少許蝦米， 此時將調料放入， 水滾後三四分鐘起鍋。

2.做法二

番茄洗淨切塊， 老黃瓜去皮切成塊， 坐鍋熱油， 放番茄炒到出紅油， 加水， 水開後放老黃瓜塊一起煮， 煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋。

3.做法三

赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用， 瘦肉切成塊待用， 老黃瓜洗淨切邊去瓜瓤， 切成大件。 湯煲裡加入七至八碗水煮滾， 放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮， 煮開後中火35分鐘， 下鹽調味即可。

4.做法四

老黃瓜一根， 要選外皮比較硬實的， 這樣的剛摘下來不久， 比較新鮮。 取半根， 削去外面的硬皮， 老黃瓜一切兩半， 去掉裡面的籽。 用削皮器把老黃瓜刮成長條， 取兩個雞蛋， 打到碗裡， 加少許澱粉， 用筷子攪勻。 香菜一綹洗淨。 鍋裡添湯， 燒開。 你也可以用高湯， 比如骨頭湯。 但是因為天氣炎熱， 這次我家就想喝特清談的， 所以加的是清水， 水燒開後下黃瓜條， 待再次燒開後打進攪蛋液， 最後撒點鹽和香菜末這個湯即可。