營養飲食

羽衣甘藍能降血糖嗎

現代都市人飲食習慣造成了有部分人對于某些食物的偏食, 比如偏愛吃肥膩和糖份較高的食物, 就容易引發高血糖的癥狀, 并且近年來的科學數據表明, 血糖高再也不是老年人的專利了。 不少年輕的白領一族在體檢報告中也都出現了血糖偏高的情況, 那么我們該如何控制我們的血糖, 而哪種食物才是有效的呢?

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羽衣甘藍這種蔬菜現在已經普遍的在高血糖癥患者中流行開來, 不少人都說食用羽衣甘藍可以降低血糖, 那么羽衣甘藍本身確實是含有豐富的維他命和礦物質, 并且可以協助人們排毒, 所以羽衣甘藍對于血糖的控制還是有一定功效的, 至于怎么吃給大家推薦一下:

材料:

主料:紫甘藍100克,圓白菜100克

調料:香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克

做法

1. 紫甘藍、卷心菜洗凈后切絲, 加鹽腌漬30分鐘;

2. 月桂葉、醋、芥末混合,

加水以小火煮3~5分鐘成汁;

3. 混合汁和腌漬好的紫甘藍及卷心菜攪拌均勻, 放置2分鐘即可食用。

醋溜紫甘藍的制作要訣:

喜食糖醋的患者, 要適量放幾塊冰糖。

在了解了羽衣甘藍可以降低血糖的作用后, 我們不妨也將這道菜推薦給我們身邊有需要控制血糖的朋友們, 讓我們一起通過健康的蔬菜來進行養生, 而不是通過市面上各種眼花繚亂的藥物來降低我們的血糖, 這樣的方法即安全有效, 也豐富了我們對羽衣甘藍的認識。