每週吃一次咖哩延遲腦退化，咖喱竟有5種好處！

你喜歡吃咖喱嗎？常見的有咖喱飯或是咖喱雞肉， 成為不少人快速飲食的首選。 吃咖喱有什麼好處嗎？據研究發現， 每週吃一次咖喱能夠延遲腦退化。

台媒稱， 要小朋友列舉喜歡的食物， 香噴噴、微辣又好下飯的“咖哩飯”肯定榜上有名！咖哩不旦助開胃， 研究也證實， 咖哩裡面含有薑黃素就是最重要成分， 除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長， 另據澳洲最新研究發現， 如每週食用一次咖哩， 也能延遲腦退化、記憶衰退， 對健康大有好處。

咖喱的好處有哪些？

咖哩是由多種香料調配而成的醬料， 常見於印度菜、泰國菜和日本菜等， 咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴， 最有名的是印度和泰國烹調法， 然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。 除了茶以外， 咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料， 但要指出的是， 它的來源是來自於印度。 印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。

1.咖喱能促進血液迴圈， 達到發汗的目的。

2.咖喱可以改善便秘， 益于腸道健康。

3.咖喱還具有協助傷口複合， 預防老年癡呆症的作用。

4.美國癌症研究協會指出， 咖喱所含的薑黃素具有啟動肝細胞並抑制癌細胞的功能。

5.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料， 能促進唾液和胃液的分泌， 增加胃腸蠕動， 增進食欲。

食用禁忌

患病服藥期間忌食。 咖喱對胃有一定的刺激作用， 胃酸分泌過多可造成膽囊收縮， 誘發膽絞痛。 患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人忌用