螃蟹的藥用功效

在日常飲食上螃蟹是比較常見的一種海鮮， 螃蟹的種類有很多種， 每一種螃蟹的味道都十分的鮮美， 深受人們的喜愛， 而螃蟹不僅味道好， 而且也具有一定的藥用功效， 由于螃蟹是性寒食物， 可以有效起到預防高血壓或者是高血脂等疾病， 對身體健康有很大的好處。

螃蟹的藥用功效有哪些?

功效作用

螃蟹， 常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。 絕大多數種類的生活在海里或近海區， 也有一些棲于淡水或陸地。 其味道鮮美美， 營養豐富， 含有大量蛋白質及鈣、鋅， 還含有較多的鐵、維生素等。 對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

1、清熱解毒

螃蟹性寒、味咸， 歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱， 治胃氣， 理筋脈， 消食。 螃蟹含有精氨酸， 能參與體內能量代謝和解毒工作， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡，

對體內毒素起到很好的排泄作用。

2、養筋活血

中醫認為， 螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。 對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。 特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3、提高免疫

螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，

如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等， 對身體有很好的滋補作用， 有助于促進人體組織細胞的修復與合成， 提高免疫功能。

4、抗癌防癌

螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。 硒是我們人體所需的重要微量元素， 科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力， 尤其是有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效。

營養價值

螃蟹肉味鮮美、營養豐富， 含有大量蛋白質和脂肪， 較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。 每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。

1、螃蟹肉質潔白， 清香爽口， 其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質， 而脂肪和糖類的含量卻非常少， 是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物， 適合滋補。

2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪， 但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣， 螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸， 這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用， 是降低血脂的有效成分。

3、螃蟹中含有大量的微量元素，

尤其是以鈣質和磷的含量最高， 食用之后對人有很好的補鈣補磷的作用， 對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。

4、通過多種研究表明， 螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質， 從它里面可以提煉一種物質， 叫做ACOS-6， 它的性質是低毒免疫激活， 這種物質能夠起到抑制癌癥的作用。