生腸怎麼炒比較好吃
很多人都喜歡吃炒生腸這道菜， 這道菜不但營養豐富， 而且吃起來非常美味， 要想把生產炒的比較好吃需要一個過程。 首先要清洗乾淨， 然後再把生產放在開水裡燙一下， 取出生產後， 再切成小段兒， 在準備好油、鹽、醬、醋、薑、蒜等輔料。 下面我們具體瞭解一下生成怎麼炒比較好吃。
.豬生腸是母豬的整副子宮， 在某些地方也叫豬花腸。 絕大多數人根本吃不到真正的豬子宮， 能吃到的豬生腸多為母豬的輸卵管部位， 由於輸卵管的形狀與豬腸比較相似， 而且又是負責生殖功能的部位， 所以人們就把母豬的輸卵管簡單的稱為生腸啦。
豬生腸有潤燥、補腎、止咳和止血的功效， 也可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血及便秘等症， 可以說是非常好的食療滋補佳品。 但是， 吃豬生腸也是因人而異的， 有的人吃了以後身體有不良反應， 所以說也不可以亂吃。
豬生腸性味甘平。 常用來“固大腸”， 作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。 可用適當的藥物如槐花、枳殼納入腸中， 紮定， 煮熟食。 古方也有作丸劑用的。 如《奇效良方》豬髒丸， 將槐花炒研為末， 納入腸中， 用米醋煮爛， 作丸服。
用料
生腸
300g
青紅尖椒
各兩個
泡椒(朝天椒)
少許
紫薑
一塊
大蒜子
一個
嫩肉粉
少許
鹽、白糖、生抽
少許
爆炒生腸的做法
用鹽巴搓洗生腸再用清水沖乾淨， 燒一鍋水， 水滾起泡泡時將生腸放入滾水中燙一下馬上撈出
2,青紅椒切小丁， 紫薑蒜子拍碎後切丁備用(拍碎再切更好出味)， 生腸切小段備用(快熟且好入味)
3,生腸切好後加入少許鹽及嫩肉粉醃一下， 最好切些老薑絲一起醃， 喜歡吃辣的加些泡椒下去
4,炒生腸時動作要快， 不然會嚼不動。 大火燒熱油放些八角桂皮爆香， 倒入生腸快速翻炒， 感覺生腸形狀發生變化了立刻關火出鍋
5,下油炒辣椒， 加鹽後翻炒幾下可放紫薑蒜子下去一起炒， 倒入生腸別翻動， 加白糖生抽快速翻炒兩下關火盛出， 香噴噴又極美味
