電餅鐺烙餅的做法是什麼?

在日常生活中電餅鐺是比較常用的烹飪工具， 使用電餅鐺也非常的方便， 而大餅也可以用電餅鐺來製作， 大餅的主要材料是有新鮮的小麥麵粉所製作而成不僅， 味道純正， 而且營養價值豐富， 非常適合現代人群食用， 也可以加入一些雞蛋或者是配菜， 味道會更好。

電餅鐺餅的做法是什麼?

材料

麵粉， 油， 水， 肉末(可省略)， 黃豆醬

做法

1、麵粉加水， 揉成麵團。 蓋上保鮮膜或者鍋蓋。 放置10到20分鐘。

2、切肉末。 (可省略)

3、麵團揉光滑， 分成幾段。 按照自己電餅鐺的大小。 將麵團撒上鹽擀成半釐米厚的大餅。 可以加點肉末一起做成大餅。

4、電餅鐺預熱， 刷油， 放入擀好的大餅， 蓋上蓋子。 幾分鐘後， 翻面。

5、按照自己喜歡的口味刷上醬料。

電餅鐺南瓜餅

材料

主料：南瓜， 麵粉， 糯米粉

輔料：豆沙餡， 糖

做法

1、南瓜切塊， 然後去皮。

2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。

3、把南瓜搗成泥， 加入麵粉和糯米粉， 比例是5：4：1。 加入適量的糖， 然後和成麵團， 包入豆沙餡。

4、放進電餅鐺煎熟。 金黃金黃的， 又香又糯的南瓜餅就做好了。

芝麻大餅

材料

材料：麵粉(普通麵粉或全麥麵粉均可)、Yeast(酵母粉)、白芝麻、蔥花、鹽。

做法

麵粉半磅， 酵母粉1茶匙拌勻。 加入適量水， 用飯勺攪拌成麵團， 醒發10分鐘後， 再將粘在一起的麵團揉至光滑， 擱置溫暖處發酵成蜂窩狀。 (天熱約1小時;天涼時間稍長)

將發好的麵團擀開， 抹上少許植物油， 鹽少許， 多多的蔥花。 將面皮卷成長筒狀， 按照個人喜好， 將面卷切成若干份(每份做一隻餅)。 面卷兩頭捏緊， 然後壓成餅狀，

取一平底盤(比大餅直徑大一些)， 盤裡放上大量芝麻。

面餅表面抹上少許涼水， 以手輕揉表面， 使之有粘性， 再將面餅放入芝麻盤內按壓， 使面餅表面沾滿芝麻， 取出放回面板， 將芝麻壓實。 面餅兩面都要沾芝麻。

平底鍋內放2匙植物油， 放入芝麻大餅， 先將一面煎至“吱吱”有聲， 將面餅翻一面， 稍煎片刻， 再倒入半飯碗涼水， 中火燜至水幹， 開蓋， 改大火煎至兩面金黃， 就可以出鍋了。