黑芝麻湯圓心子的做法是什麼呢？

湯圓是屬於中國傳統的食物， 一般早過年過節的時候， 大多數人都會選擇吃湯圓， 湯圓比較傳統的餡就是黑芝麻， 黑芝麻湯圓心子是特別好吃的， 所以很多人都希望能夠自己做， 但是怎麼做才會有更加好吃一點呢?小編主要有以下幾種方法， 希望能夠有所幫助。

材料：糥米粉200克， 澄粉15克， 黑芝麻100克， 糖粉60克， 豬油55-60克(可用黃油替代)、溫水125克， 開水15克

做法1：

1、糯米粉加入溫水攪拌均勻， 澄粉加開水拌勻後加入糥米粉中， 多揉幾次至麵團柔軟光滑， 靜置10分鐘備用。

2、黑芝麻炒熟。

3、炒熟的黑芝麻放入攪拌機磨砂碎。

4、加入糖粉和半融化狀態的豬油拌勻。 (如果使用砂糖與黑芝麻一起磨碎)。

5、做好的餡料冰箱冷藏半小時後， 取出團成大小一致的黑芝麻團。

6、糥米麵團同樣均勻成大小均勻的小齊劑子。

7-8、取一塊糥米麵團揉圓， 壓成面皮， 放入餡料， 包緊收口。

全部做好好之後，

小貼士

可用其它食用油代替。 但是因為動物性脂肪的凝固性比較好， 考慮到包的時候的操作問題， 最好用豬油或者黃油。

做法2：

1、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香(注意不要炒糊了)， 做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟， 去皮。

2、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中打成細末， 圖片用的是攪拌花生餡的圖。

3、將打好的黑芝麻末和熔化的豬油(常溫也可)一起拌勻

黑芝麻湯圓在外面賣的是特別多的， 平時如果多吃點的話， 對於身體也比較好。 但是湯圓不適合消化腸道不好的人吃， 因為粘性度比較高， 稍微有點難以消化。