如何做清蒸桂花魚

桂花魚因其刺少肉實， 味道鮮美， 受到很多人的喜歡， 也是一種很好的滋補佳品， 其中可以用來燉湯， 或者清蒸食用。 清蒸桂花魚散發出魚本身的鮮味， 而且還能夠最大程度保留桂花魚的營養價值。 接下來就給大家詳細介紹清蒸桂花魚的具體做法， 以便你們能夠在家嘗試製作。

1.將桂花魚刮去魚鱗， 清除內臟， 以及魚腮， 充分沖洗乾淨後， 可在魚身劃幾刀。

2.把薑洗淨切絲， 蔥切絲。

3.若是喜歡吃辣或者喜歡吃蒜的朋友也可以適量加入蒜瓣或者辣椒。

4.在桂花魚上倒入適量的料酒， 放入花椒、陳皮等， 以及鹽均勻塗抹， 進行醃制， 可以有效去除桂花魚的腥味。

5.醃制好後， 用薑絲和蔥絲均勻鋪滿容器的底部， 並在魚肚以及刀口處放上薑絲和蔥絲， 或者還有蒜末和辣椒末。

6.放在鍋中蒸， 大約20分鐘左右後即可盛出。 根據魚的大小等實際情況決定時間， 不要時間過短或者過長，

7.可撒上香菜末或者是香油調味， 還要倒入適量的醬油。

8.或者調製蒜汁或醬汁蘸著食用。 或者選擇在蒸前把所有的調料放在油鍋中爆香加入， 也是很好的美味， 根據自己的喜好決定。

以上就是關於清蒸桂花魚的具體做法， 其中桂花魚具有豐富的蛋白質， 對於女性朋友來講還可以起到美容的效果。 再加上其脂肪含量較低， 既可以有效補充人體所需營養， 又不易引起人體發胖， 同時， 清蒸的方法烹飪不會增加過多的熱量， 可以嘗試在家製作。