營養飲食

苦瓜雖降火 但因人而異

廣西南寧讀者:我是一名高血壓、糖尿病患者, 夏天喜歡吃苦瓜, 但最近聽人說, 苦瓜雖能降血糖但對心臟不好, 到底應該怎麼吃才好?

北京中醫醫院心內科主任劉紅旭答:苦瓜是我們日常食用的蔬菜, 也是一味具有食療作用的中藥。

夏季暑熱天氣, 容易使人“心煩氣躁”, 出現心火亢盛的證候, 就是老百姓說的“上火”。 苦瓜可以清暑, 又入心經, 所以夏季經常食用苦瓜可以起到“祛火”的作用, 對心臟是有益的。

此外, 中醫《滇南本草》記載苦瓜苦寒平, 入心脾胃三經, 可以瀉火、清暑、益氣、止渴, 《本草綱目》記述其苦寒無毒。 而中醫認為糖尿病早期的發病機制是陰虛內熱, 臨床表現常見口渴多飲等表現, 所以從中醫角度, 苦瓜也是糖尿病患者的食療佳品。

但是, 中醫講究因人而異, 因時而異, 因地而異, 治病需要辨證施治;如果不是心火亢盛的病人, 或者糖尿病患者已經發展到氣陽不足的階段,

或者平日消化功能不好,屬於中醫脾胃虛弱證候的患者, 就不宜多食苦瓜。 過多食用, 可能因為其苦寒的特性, 傷及心臟和脾胃功能。

一個簡單的辦法即可判斷, 如果自己平時消化功能不好, 或是舌質顏色淡白, 或是脈搏比較微弱, 則不宜過多食用苦瓜。