北極貝的食用價值

北極貝是一種蛤蜊， 北極貝的生長環境是五十到六十米的深海底下十五厘米以下沙層， 由于海水水深， 所以非常的干凈， 沒有任何的工業和生活污水污染， 是現代人追求健康的首選食物， 北極貝非常的鮮美， 以前都是五星級賓館、飯店才有， 現在各大超市都有賣的， 貧民百姓可以吃到。

北極貝一般的顏色都是上紅下白， 看起來非常好看、漂亮。 一看就可以勾起大家的食欲， 北極貝不僅好吃， 北極貝的營養價值非常高， 你對北極貝的營養價值了解多少， 今天為大家介紹。

北極貝具有色澤明亮， 味道鮮美， 肉質爽脆等特點， 且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)， 是海鮮中的極品。 北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍， 因此只需經自然解凍即可食用， 安全衛生方便。 用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式， 炒、蒸、扒、燜、燉皆可。

北極貝對人體有著良好的保健功效， 有滋陰平陽、養胃健脾等作用， 是上等的很好的食品和藥材。

北極貝肉每100克含：蛋白質 14.8克、鈣 485毫克、鐵 27.5毫克、鋅 6.88毫克、磷 239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素 2.9微克、硒 20.22微克。 此外， 北極貝還含很多其他營養物質， 總能量可達26.35兆焦/公

北極貝可以做刺身， 解凍前， 拿出來解凍一小時即可吃用。 不能用水或者微波爐解凍， 只能自然解凍。 用刀片開后， 只是一分為二， 肉好厚， 好有質感， 還有貝的內臟， 然后沾日本醬油就可以了。 記住一定要買質量好的， 腸胃不好不要吃。