月子米酒做法是什麼？
月子米酒所說的月子米酒， 也就是孕婦生過小孩之後在坐月子期間喝的米酒。 他說採用的就是糯米和優質的礦泉水作為原料， 選擇傳統的黃酒生產工藝進行釀造。 下面就來具體的介紹一下。
1、月子米酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一隻重約1公斤斬塊， 月子米酒適量（一般200-300ml）， 老薑100克左右。 將老姜去皮切碎後油鍋爆至金黃色， 倒入切好的雞塊和老薑炒熟， 鹽不要放太多， 只放少許， （坐月子期間飲食宜清淡， 不宜太咸）， 加水燜熟後， 加適量月子米酒勿蓋鍋蓋， 等水再煮開即可關火， 待其冷卻至溫熱可食用時即可， 趁熱吃味道絕佳。 其產後滋補、催奶增乳的效果非同一般。
2、平時喝：將適量月子米酒盛入一帶壺口的小酒壺， 放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開， 待其冷卻至可食用時即可， 趁熱吃味道更佳。
3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩後， 其身體虛補， 需要大補。 平時可將瘦肉或雞蛋煮熟後（只放少許鹽）加入適量的月子米酒， 煮沸片刻食用。
4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區一帶的婦女生小孩後， 喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。 若再加入適量的月子米酒一起煲， 其功能大增， 補氣補血， 去淤活血， 滋補身體。
5、廚用烹調法：月子米酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用， 也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料， 能使肉質更鮮美， 香甜可口。
