包萊怎麼做好吃

包菜比較大氣的做法就是包菜回鍋肉了， 其他的顯得特別高大上的做法好像沒有， 但是這並不代表它的味道不好， 就算是簡簡單單的炒包菜也是很好吃的。 包菜的味道帶著一點甘甜， 而且相較於其它的蔬菜比較的脆， 不是那種軟趴趴的， 像是包菜小炒肉絲就很下飯， 包菜同時也是泡菜的常選。

（1）包菜別名：圓白菜、捲心菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花菜， 一般人群均可食用。 特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用， 皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纖維量多， 且質硬， 故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手術後， 胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時， 腹瀉及肝病時不宜吃。

（2）包菜回鍋肉：將包菜和蒜苗切好， 把五花肉切片， 在肉片上放上切好的蒜瓣和乾薑， 然後拌兩下， 將菜油倒入鍋中加熱， 油燒熱後放入五花肉片翻炒， 翻炒至五花肉變色的時候， 倒入醬油或者一勺豆瓣使肉更加香， 再放入包菜和蒜苗一起翻炒， 等包菜翻炒快焉的時候倒入鹽即可。 美味的包菜回鍋肉就完成了。 如果你怕最後放鹽肉沒有味道，

可以在倒醬油， 薑蒜的時候加一些鹽巴在肉裡。 切記不要將包菜炒的時間太久， 不然吃起來的時候， 口感就不是很好。 要在包菜剛熟帶點脆感的時候裝盤。

（3）包菜小炒肉絲：將包菜切好， 豬肉洗乾淨切成肉絲， 在肉絲上放入乾薑和蒜瓣， 再放入鹽使它們的香味進入肉絲裡面。

將油倒入鍋中加熱後， 加入乾薑和蒜瓣將油炒香， 然後再加入肉絲炒至變色， 加入豆瓣翻炒兩分鐘， 然後放入包菜一起翻炒至熟了， 就可以裝盤了。

（4）包菜泡菜：準備一個小的泡菜罐， 洗乾淨消毒， 把包菜切好， 然後將包菜裝入罐子裡， 根據包菜的多少來倒入山海椒， 一個包菜通常需要一個小罐的山海椒， 還有那種袋裝的山海椒也可以。 倒好了之後， 在罐子裡放入適量的食鹽， 不要太多因為山海椒本來就有味道， 太多鹽的話， 包菜跑出來可能會很鹹。 在罐子裡再放一兩個紅辣椒， 然後蓋上蓋子， 在周邊到一些水密封， 差不多第二天就可以吃了。