馬蘇里拉芝士碎怎麼保存？

平時可以吃到很多牛乳製品， 除了優酪乳之外， 大家一定經常會吃芝士， 芝士又稱為乳酪， 這是一種濃度非常高的牛乳製品， 與普通的牛奶相比， 乳酪的營養價值更高， 除了富含優質蛋白質外， 還含有豐富的微量元素， 比如富含鈣元素， 如果買回來的是馬蘇里拉芝士碎的話， 大家要學會下列保存方法。

馬蘇里拉芝士碎怎麼保存？

在義大利擁有著"乳酪之花"美譽的馬蘇里拉乳酪絕對是世界各地人們的最愛， 相比其他的普通乳酪， 馬蘇里拉乳酪能夠拉出很長的絲狀， 必勝客就是使用了這樣的乳酪才能製作出好評連連的pizza哦。 有些家庭主婦或者是手巧的掌勺大臣， 就喜歡在家製作小點心或者是小甜食， 所以馬蘇里拉乳酪就成了家中常備的材料。 但是馬蘇里拉乳酪的保存講究技巧， 不是簡簡單單的放進冰箱就能萬事大吉了哦。 馬蘇里拉乳酪的保存小技巧馬上為大家奉上，

1、一般來說， 硬質乳酪的保存期限較長， 所以軟質乳酪（新鮮乳酪、白黴乳酪）在購買之後應該儘快食用。 由於乳酪是不斷地在持續熟成， 必須謹慎地儲存， 硬質乳酪可以放置約幾個月，

2、由於將乳酪切成片狀的保存時間會長於切成細條狀的， 因此儲存時， 最好置於密封的容器中冷藏， 冷藏溫度約介於1℃到4℃之間。

通常買回來的都是500克或是1公斤裝的， 很大， 家庭一次是用不掉的， 馬蘇既可以用來做披薩， 也可以用它焗飯焗菜焗海鮮焗面， 還可以用來做芝士條麵包等等， 用處太多了， 可是它很容易壞掉， 下面是方便又可以長久保存的方法。

【步驟】

1、準備一大容器， 套上乾淨保鮮袋；

2、手上套一個保鮮袋（帶一次性衛生手套更方便）拿起芝士；

3、在刨絲器上刨（刨絲器要無油無水潔淨的， 最好在刨芝士之前， 清洗後用開水沖燙消毒然後用乾淨紙巾擦乾）；

4、要刨成長長的絲， 找到芝士最長的那面去刨；

5、凍的太結實的時候不適合刨絲， 在稍軟的時候刨絲最好， 當然也不能等芝士完全解凍， 那樣就會在刨的過程中總是弄斷弄碎不成型；

6、刨好絲後， 就可以直接用保鮮袋（密封袋）按照自己平時的用量來分裝了， 然後空氣擠出系緊口袋，