油桃的營養價值

油桃營養成分

油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種， 在我國的西北地方有野生的油桃， 當地稱為“李光桃”。 古方中醫專家介紹：油桃含多種維生素， 營養豐富， 有止咳化痰、補氣健腎之功能， 能降血壓， 可延年益壽， 少兒食用能促進發育， 提高智力的作用。 油桃營養豐富， 含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%， 每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。 此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。

營養價值

油桃含多種維生素， 營養豐富， 有止咳化痰、補氣健腎之功能， 能降血壓， 可延年益壽， 少兒食用能促進發育， 提高智力。

油桃益處：富含維生素C， 油桃由桃子改良栽培而成， 比桃子甜， 營養也豐富一些。 一個新鮮油桃所含的維生素C， 幾乎可以滿足成人一天所需。 維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統， 而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。

吃法及禁忌

油桃有很多吃法， 可以鮮食， 由於不易保存， 也可以加工製成罐頭、桃幹、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

1、油桃雖好吃， 但不可多食。 李時珍曾說：“生桃多食， 令人膨脹及生瘡癤， 有損無益。 ”常言“桃養人”是指食桃要適度， 恰到好處， 但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃油桃容易上火， 凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。 但是， 吃果脯就沒有這個弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效， 但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油， 瀉多補少， 所以不要多吃， 桃仁吃多了， 可以導致中毒， 早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象， 嚴重者可導致心跳停止。 尤其是孕婦， 更不要食用。