白巧克力和黑巧克力的區別是什麼

巧克力的種類有很多， 比較常見的就是白巧克力和黑巧克力， 從直觀感覺二者之間的區別就是在顏色上， 黑巧克力是黑色的， 白巧克力是白色的， 其實二者之間的區別不僅僅在顏色方面， 下面我們就來瞭解一下白巧克力和黑巧克力的區別有哪些？

首先從營養價值上來看， 黑色巧克力的營養價值相對要更高一些， 而且黑巧克力裡面的含乳量相對來說也要低一些， 甜度沒有白巧克力那麼甜， 白巧克力裡面一般不含有可哥粉， 含有可哥脂、糖類、牛奶和一些香料， 所以它的甜度要高一些。

白巧克力和黑巧克力從製作的原料上也會有很大的不同， 白色巧克力裡面不含有可哥粉， 只是用了可哥脂， 而黑巧克力， 用了大量的可哥粉和可哥脂， 黑巧克力裡面的乳質含量相對非常的少， 而白巧克力不含有可哥粉。

因為營養功效不同， 所以在食用的時候對二間之間區別應該有所瞭解！對於想要減肥的人士來說，

以上簡單的瞭解了白巧克力和黑巧克力的區別， 二者之間主要在於原料的不同， 所以導致顏色的不同， 白巧克力裡面沒有可哥粉， 而黑巧克力裡面主要是一些可哥粉和可哥脂。