幹炒五香花生米製作方法有哪些呢？
五香花生米怎麼做， 這道我們經常在飯店能吃到的小菜， 卻很少有人知道是怎麼製作的， 製作過程以及配料都需要哪些， 首先， 小編告訴你們配料， 然後再告訴你們不同的製作方法， 喜歡哪個口味都可選擇試做， 簡單又美味， 何樂而不為呢， 幹炒五香花生米， 首先花生具有人類非常需要的油脂營養成分， 所以這道菜很受歡迎。
主要原料 整齊、無損的花生米， 食鹽、大料、花椒、蒜。
設備用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米， 加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。 將花椒、大料、鹽等放入容器中， 並加入去皮搗碎的大蒜， 然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。 再倒入開水至全部浸泡花生米為止。 加上蓋浸泡2～3小時， 撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒， 用火炒熱後， 及時倒入晾乾的花生米。 炒至有劈啪聲響， 用手撚動花生易脫皮時，
1. 準備一小盆熱水， 放入八角和花椒粒， 沖成五香水。 花生米洗去浮塵， 放入五香水中， 浸泡一刻鐘， 控幹水， 備用。
2. 取圓底炒勺洗淨， 大火燒幹， 放入一湯匙鹽， 倒入控幹水的花生米和八角、花椒粒， 大火翻炒10分鐘左右， 去除多餘水分。 之後轉小火， 不停地翻炒大約30分鐘， 直至聽到啪啪的響聲， 花生米就炒好了。
3. 將炒勺傾斜， 盛出花生米， 去除鹽末， 放涼之後， 花生米就變得非常酥脆了
很多人幹炒出來的五香花生不是味道不對就是不脆， 可能是由於配料添加的火候不對， 或者順序有誤，
