開胃小米粥怎麼做

小米粥是比較開胃的一種食物了， 而且它容易消化， 對我們的身體滋補保健都比較有利， 但是， 想要更好的發揮它的開胃保健作用， 也應該瞭解具體的製作方法以及其他食材的搭配， 那麼現在就為大家推薦一下， 如何熬制開胃的小米粥， 以及如何製作才更加好吃。

一、方法/步驟

主料小米200克豆花350克

1、煮小米粥。 將買來的小米粥洗淨後浸泡十五分鐘後， 加水放普通的電鍋中煮就行。 之後邊觀察小米粥表面是否有白沫升起的情況， 邊準備輔料。

2、準備輔料芝麻和花生。 把電磁爐調至文火檔， 將準備好的黑芝麻和花生倒入鍋中， 用鍋鏟不停的翻炒， 大約過一分鐘後鏟起放空閒的盤子裡備用。

3、準備冰凍番茄。 把四分之一個番茄切成小塊， 注意不要切的太小。 然後將切好的番茄放入冰箱冷凍層， 放入十分鐘左右就可以， 讓番茄有一定的硬度。

4、依次加入豆花和花生芝麻。 戴小米粥表面有白沫出現， 則可以放入剛才準備的黑芝麻和花生米。 放入後再開蓋煮十分鐘左右， 將小米粥從鍋中鏟起， 待小米粥冷卻十五分鐘後， 把豆花放進小米粥中， 輕輕攪拌， 但是注意不要把豆花攪的太碎了， 那樣容易沒有口感。

5、加入番茄， 枸杞和薄荷。 將冰凍過的番茄和枸杞加入粥中攪拌， 最後把薄荷葉撒在小米粥表面， 可作裝飾。 吃了還能清熱解毒。

二、注意事項

當小米粥中出現白沫後一定要打開鍋蓋煮， 或者打開一小條縫， 然後粥汁容易溢出。

番茄不可凍太久， 有硬度就行， 以防凍壞。