海鮮最有營養的吃法有哪些呢

可能我們很多沿海居民， 經常喜歡吃一些海鮮， 海鮮是一種非常不錯的食物， 尤其是一些海蟹， 這是一種富含了很多的營養的海鮮， 經常性的吃蟹黃， 可以有效的幫助我們改善自身的記憶力， 大大提高我們自身的學習成績， 大家來學習一下海鮮最有營養的吃法有哪些吧。

1、蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 如果吃到口內有泥腥味， 影響食欲， 所以應除掉。

2、色發紅， 身軟， 掉頭的蝦不新鮮， 儘量不買。 腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注意， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸， 引起不適， 出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。 海鮮與上述水果同吃， 至少間隔2小時。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。 一般蝦殼堅硬， 頭部完整， 體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著， 應慎食。

7、要保存小幹蝦時， 為防止蝦乾燥和氧化， 儘量把蝦裝入塑膠貸內或密封的容器內冷藏保鮮。

我們可以從以上的海鮮最有營養的吃法中選擇最適合自己的吃法， 多吃一些海鮮， 對我們自身來說是有百利而無一害的， 可以有效地幫助我們的補充身體所需要的營養， 可以説明我們大家改善自身的免疫力和抵抗力。